河南南阳十大特产

淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品,其制作原料包括剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、莴苣叶、萝卜缨等。在其他地方以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜原有的特色。同样的原料、同样的人、同样的...

南阳郭麻花传统制作技艺于2019年10月16日被列入宛城区非物质文化遗产名录。该技艺始于清朝乾隆年间，制作原料都是选用上等的精面粉、冰糖、糯米粉、鸡蛋、奶油、芝麻、精炼植物油、核桃油等，尽管都是一些家常的材料，但经过其传...

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，距今已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。南阳是国家历史文化名城，有2000多年的建城历史，为楚汉文化...

豆筋是桐柏山一种传统的豆制品。由于桐柏山位于秦岭向大别山的过渡地带上，其独特的自然气候让生长在这里的大豆更具营养价值，另外桐柏是淮河的源头，这里的水质非常好，产出的豆筋“色如金，薄如翼”，营养丰富，易于保存，食用方便。口...

窝子面流行于河南邓州，邓州市建置较早，历史悠久，新涛窝子面集百家之长，融合各方特色为一体的独特特色，秘制配方。窝子面分为“干”“湿”两种特色制作方法，口感独特，深受顾客的青睐。更有多种面品例：牛杂面、牛肉面、豆腐面、海带...

芝麻叶可以凉拌做菜，也可以包包子、包饺子。用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃。芝麻叶那种特有的香味，就是家乡的味道。...

唐河县是我国著名黄牛的主产区。“群发”牌牛肉以优质南阳黄牛肉的特选部位为原料，辅之用数十种名贵中药药材滋润调味，延用传统生产工艺和民间之加工秘方精制而成。肉质非常细而且香味浓郁，切开之后显露出来明显的大理石花纹明显，而且...

汉华酒是河南省南阳市新野县的特产。汉华酒具有窖香浓郁，绵甜醇厚，入口爽净，余味悠长的独特风味，以其香味突出，口感正，不上头，不刺喉，不口渴等特点，得到了消费者认可。据历史记载，东汉刘秀反莽起义，攻克新野，被王莽追撵，与阴...

新野板面又称张飞板面，是河南省南阳市的一种传统小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，曾因诸葛亮“火烧新野”而出了名气，该菜品以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。在新野板面中，面和臊子各有称号，面又称“张飞板面”，臊子...

朱砂红桃是河南省桐柏县最古老的桃品种之一，这里四季分明，光照充足，雨量充沛，非常适合朱砂红桃树生长。所产桐柏朱砂红桃个头大，颜色鲜，果面60%以上着红晕，果肉呈红色，肉质硬，脆甜，可溶性糖高达10.11%，熟后发绵、离核...

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