蒲江米花糖 蒲江米花糖,四川省蒲江县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月30日,原国家质检总局批准对“蒲江米花糖”实施地理标志产品保护。米花糖是蒲江县的名特产品,民间俗称“谷花”,是用糯米经发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品...
蜀绣 蜀绣,是中国四大名绣(苏绣、粤绣、蜀绣、湘绣)之一,四川省成都市特产,中国国家地理标志产品。2012年12月03日,原国家质检总局批准对“蜀绣”实施地理标志产品保护。蜀绣以其明丽清秀的色彩和精湛细腻的针法形成了自身的独特...
肖三婆麻辣兔头 四川人啃兔头就好比上海人吃大闸蟹,对于没吃过兔头的人,我们无法在字里行间中,给您描绘出这种极富挑战性,而又更加美味可口的佳肴。对于会吃的人说起啃兔头,那叫一个“馋”拿上饮料酒水,配上三婆的香辣卤,吃起来可能就顾不了形象了...
沈师傅鸡蛋干 2001年,沈国平先生发明鸡蛋干;2006年再创业,成立沈师傅食品有限公司,专注于鸡蛋干产品研制、开发、生产和销售,连续10年销量遥遥领先。鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成,其质地...
双流老妈兔头 说起双流美食,估计老妈兔头应该第一吧,据说当初老妈是卖麻辣烫的小吃店,儿子喜欢吃兔头,老妈就用煮麻辣烫的底料给儿子煮兔头,没想到麻辣鲜香的兔头吸引了越来越多的人,由此,“老妈麻辣烫”改为“老妈兔头”。双流老妈兔头在成都经...
彭州九尺板鸭 在彭州九尺镇,天然泉、堰近百处,清澈的泉堰水养出了肉质鲜嫩的川鸭系列。九尺板鸭以麻鸭为食材,主要是从成都周边、四川各地汇聚,经过多道工序精制而成,深受国内外广大食客的喜爱。“作为成都市级“非遗”保护名录,九尺镇制作板鸭的...
小角楼酒 小角楼酒是四川成都巴中特产酒,起源于明末清初,20世纪80年代初创立品牌,小角寺边有一古井名“八角井”,深不可测,且水质甘冽,汲此酿酒,风味独特。明万历年间,有何氏兄弟建坊制酒,不久,小角寺附近便酒旗纷纭,声名远播。小角...
龙旺红糖糍粑 龙旺红糖糍粑,是一款非常美味的四川特色小吃,在四川、重庆的火锅店中红糖糍粑是必点的小吃之一。外酥里嫩的、软软糯糯的,加了黄豆粉和红糖甜滋滋滴。如果您到四川或者或者重庆去没有尝过这款特色小吃,现在可以在网上购买这款龙旺红糖...
太和豆豉 太和豆豉是四川省著名的传统特色美食,产自四川成都市,已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇,清康熙年间传入四川。长期以来,成都制作豆豉的师傅,根据本地的原料和人们的口味,对原配方和工艺不断进行改进,使之...
温江酥糖 温江酥糖产于成都温江区,是四川著名的传统小吃之一,其制作工艺已属国家级非物质文化遗产。问世已有300余年的历史。温江酥糖营养丰富,它是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼...
回味一梦鸭脖 “回味一梦”专注于鸭肉、牛肉、猪肉和鸡肉等肉类零食的研发与生产,其中网红产品手撕风干鸭脖便是其代表。总部位于四川成都。“回味一梦”创始人黄俊,江湖人称“黄岛主”,乃当代食侠,尤爱鸭脖。一日梦中,尝得绝美味道。心念之,遂下...
夹沙肉 夹沙肉又叫喜沙肉、甜烧白,龙眼肉,蒸酥肉,是一道四川地方特色的传统名菜。正宗四川夹沙肉成菜后其色白里透红,非常诱人,其味软糯香甜,肥而不腻,让人念念难忘。作为婚宴寿宴必不可少的一道菜,舌尖美味夹沙肉的魅力可想而知,那么,...
杨大爷腊肉 杨大爷腊肉是四川地区腊肉的一个代表性品牌。采用的是复古六步(1,选肉;2,抹料;3,腌制;4,点酱;5,晾晒;6,烟熏)还原记忆里的家乡味。酱香浸润肉香,增香着色的同时配以柴火烟熏工艺,结合传统点酱增色,成品肥肉晶莹剔透...
鹃城牌郫县豆瓣酱 “鹃城牌”郫县豆瓣因其产品红润亮泽,独具浓郁酱香和酯香味,被称为"川菜之魂"2009年,公司经批准使用"郫县豆瓣"地理标志证明商标,先后通过了ISO9001质量体系、“国家A级绿色食品”、“全国轻工业优质产品”、“...
四川腊肉 四川腊肉,历史悠久,中外驰名。顾名思义,腊肉即是腊月间烟熏过后的咸肉。临冬猪肥,乡民宰杀年猪,利用腌熏二法,保证在开春之前的肉食供应。在没有冷藏方法的时代,腌熏风干,已是最佳的储肉方法。冬季来临,正是腌制腊肉的好季节。四...
郫县豆瓣 郫县豆瓣,成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准...
简阳羊肉汤 简阳羊肉汤是四川简阳的特色小吃,有“中国第一汤”美誉。要想做出美味的羊肉汤,选料是第一关键。当地人会选择简阳本地的山羊,这种山羊吃的是中草药(绿色山草),喝的是矿泉水(龙泉湖、三岔湖的水),腥膻异味非常少,而且脂肪含量特...
温江酱油 温江酱油,四川省成都市温江区特产,中国国家地理标志产品。2013年11月,原国家质检总局批准对“温江酱油”实施地理标志产品保护。温江酱油有体态清亮,色泽鲜亮,挂壁,深红棕色,无沉淀,酱、酯香气浓郁、口感鲜美醇厚,余味绵长...