北京十大特产 第8页

相传明末，李自成亲率农民军进攻北京，久战八达岭关隘不下，后绕道西南帮水峪村奇袭石峡关，才一举挺进南口，最后拿下北京城。破袭石峡关成功后，闯王大宴功臣，川陕火头军们设计了一款“牛头餐”以慰劳将士。此餐乡土风情浓郁，大气豪迈...

“端午节逛水磨吃炸糕”是旧时延席下来的传统，其中最受欢迎的是百年老字号“李记炸糕”了，皮脆里嫩，粘有口劲，甜带香爽。尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料和恰到好处的制作工艺。地址：延庆区延庆镇下水磨村...

康记糖画的作者康保旺经过多年摸索，掌握了春夏秋冬不同季节的糖稀熬法。在不断地创作和摸索中，他总结出抿、抡、刮、甩等糖画制作技巧。他制作的龙、凤、鹰等平面糖画线条精致，花篮、蝴蝶、房屋等立体糖画惟妙惟肖。...

京白梨，北京市门头沟区特产，中国国家地理标志产品。2012年03月13日，原国家质检总局批准对“京白梨”实施地理标志产品保护。京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上；果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，...