闽南水仙茶

闽南水仙品种原产于闽北,清代道光年间引进到永春,仿照武夷岩茶制法加工。闽南的十几个县、市也相继种植水仙茶种,都以永春水仙茶制法加工成乌龙茶。

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鉴于闽南水仙茶已在闽南广泛种植加工,统称为 闽南水仙茶,永春湖洋镇成为闽南水仙茶的发源地 距今已154年 湖洋仙溪郑世报,于清咸丰七年(1857年),移植武夷水仙茶苗100株,培育首制"永春水仙",味如微风吹籣,香飘海外,名扬四方。闽南各地竞相引种,定名"闽南水仙".。

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