桂林酸笋

桂林酸是广西著名的美食。把春笋砍回来,然后剥去外壳,把里的芯切成块或者厚一点的片,然后整齐的玛在用来腌渍的罐子里,放上一碗水,想要水多就多放一点,然后密封,一个星期后就可以变成酸笋了,捞出来加上辣椒炒过就可以吃啦。

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