柳州螺蛳粉

柳州螺蛳是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

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螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说,在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。

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