河南开封十大特产

开封刺梨

开封刺梨

开封刺梨种植在开封市祥符区黄河故道境内,位于黄河水灌溉区,当地土地肥沃,日照充足,特别适合刺梨生长,加之刺梨的营养价值不断被推广,在1993年政府列为扶贫项目大力推广,种植面积不断扩大。目前是全国最大的刺梨干果生产地。相...
周伍牛肉

周伍牛肉

周伍牛肉,从洧川到尉氏历经30年的历练,从一个只有三间门头的小店,发展到如今拥有200名员工、8家连锁店,集牛肉、豆腐、饮食为一体的“餐饮航母”,声名远播,香飘中原大地。...
通许花生

通许花生

通许花生是河南省开封市通许县的特产。通许花生个头大、籽粒饱满、果型长、纹路清晰、粒重好、形状整齐、色泽洁白、口感无渣滓、细腻香甜、味道纯正、无异味。通许县地处河南省中东部,黄河中下游地区,属于豫东平原。地势西高东低,北高...
杞县莫家酱菜

杞县莫家酱菜

杞县明德堂莫家酱菜始创于清嘉庆二十年(1815)年,其中最有名气的酱红萝卜沿传至今,盛誉不衰。是杞县家家户户探亲访友,馈赠亲朋的必备之礼。莫家酱菜采用传统工艺,古法制作。以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成,风味...
兰考五农好酱

兰考五农好酱

中国流传千百年的味道,是抹不去的记忆代代相传,是凝聚在我们血液中专属于故乡的感情。支撑这种味道的是传承千百年的技艺“五农好酱”。“五农好酱”已被列入了兰考县非物质文化遗产保护名录,是河南省首家熟酱标准企业,并荣获“兰考县...
老奶缘豌豆黄

老奶缘豌豆黄

碗豆黄是河南省的传统风味小吃,开封地方名吃,属于豫菜系。此品种被收入《中国烹饪百科全书》。据史书记载碗豆黄传承至今已有四百多年历史,在清朝年间被引入宫中,成为慈禧太后最爱吃的宫廷糕点而出名,风靡一世,流传至今。老...
白记荟萃斋花生糕

白记荟萃斋花生糕

白记荟萃斋字号是白风奇的爷爷白金贵在1912年创立的,至今已有109年的历史。相传,晚清时期,八国联军入侵中国,慈禧太后西行到西安避难,回京时途经开封,当地官员捧着花生糕让她品尝,她尝过后连连称赞,定为宫廷贡品。从此,开...
羊肉炕馍

羊肉炕馍

在我国,馍是日常百姓生活中最常见的一种食品,可就是这种最简单普通的食品,在历史的发展中,也能被人们赋予各种风味。单从字面上讲,馍,形声。字从食从莫,莫亦声。“莫”指“夕阳西下”,转义指“太阳隐没的地方”。“食”与“莫”联...
开封菊花酥

开封菊花酥

开封以菊花名城著称,在古代每到重阳佳节不仅民间有花市、赛菊,而且在宫庭里面也争插菊花枝,挂菊花灯,开菊花会,饮菊花茶,饮菊花酒。时至今日,开封菊花已名扬天下。开封“菊花酥”汉族小吃,白面粉配以白糖、板油、青丝、红丝、冰糖...
开封花生糕

开封花生糕

花生糕,顾名思义就是用花生制成的糕点。开封花生糕是开封美食中最具魅力的甜品,是彰显开封特色饮食文化又一张靓丽的名片。在开封市内的大街小巷,各个街区,随便哪个食品店都可以看到开封花生糕的身影。景点门前,特色街区,商场超市....
开封西瓜

开封西瓜

开封西瓜,河南省开封市特产,全国农产品地理标志。2009年04月15日,中华人民共和国农业部正式批准对“开封西瓜”实施农产品地理标志登记保护。开封西瓜种植历史悠久,始于五代,广种于宋,已有1000多年栽培历史开封西瓜开封...
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