湖北特产第6页

柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。2011年1月16日，恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录，对柏杨豆干传统手工艺进行保护。柏...

利川山药，湖北省利川市特产，中国国家地理标志产品。2007年09月06日，原国家质检总局批准对“利川山药”实施地理标志产品保护。利川山药，在利川市有1500多年的种植历史，富含硒、锗等稀有微量元素，是一种常用中药，也是人...

伍家台贡茶，湖北省宣恩县特产，中国国家地理标志产品。2008年12月10日，原国家质检总局批准对“伍家台贡茶”实施地理标志产品保护。乾隆四十九年（1784年），宣恩伍家台茶进献宫廷。乾隆品尝后赞不绝口，亲题“皇恩宠锡”，...

来凤凤头姜，湖北省来凤县特产，中国国家地理标志产品。2007年12月28日，原国家质检总局批准对“来凤凤头姜”实施地理标志产品保护。凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜...

野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三关”，是出鄂入川的必经之路，自古以来视为蜀道天堑 ...

恩施豆皮是湖北恩施州的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒，如今它已经成为一种旅游食品和民间早点。...

榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃。榨广椒是以鲜红辣椒酱和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。榨广椒具有营养全面，开胃爽口的特点。...

恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶为天赐的富硒茶，深受茶人喜爱，日本人尤其钟...

豆丝是湖北地区的传统小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。按传统惯例，豆丝是湖北人年年都做的年货，每年腊月，家家户户吃豆丝，飘出浓浓的年味。在外打拼的湖北游子，也可以随时享受家乡味。下班在家煮一碗香喷喷的腊肉...

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县（现海南儋州）时，当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是...

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