武穴酥糖

武穴酥糖

武穴酥糖，原名桂花董糖。20世纪80年代初，该品种被收入《湖北糕点》名录；湖北省武穴市特产，中国...

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武穴酥糖，原名桂花董糖。20世纪80年代初，该品种被收入《湖北糕点》名录；湖北省武穴市特产，中国国家地理标志产品。2010年12月，原国家质检总局批准对“武穴酥糖”实施地理标志产品保护。

武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺，其制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。

武穴酥糖呈麦黄色骨子多层，松脆爽口，甜而不腻，含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钙、镁铁、锰、锌多种营养成份和微量元素。