南京雨花茶是南京的著名特产，属于绿茶类，其种植历史最早可追溯到唐代，陆羽的《茶经》中便有记载，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
南京雨花茶属于高档次产品
雨花茶是我国南京地区的特产茶类,属于我国的名茶之一,品质极佳。 对于雨花茶来说,可以将其分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶这四个等级。
功效与作用
雨花茶的功效是提神醒脑，还能起到辅助减肥、抗衰老的效果，在使用鱼花茶的时候有一定的禁忌症，患有胃溃疡和肠胃系统疾病的人群最好不要使用，以免对肠胃系统造成刺激，影响到个人身体健康。
1、提神醒脑：雨花茶是绿茶，是产自雨花台，起名叫雨花茶，在用雨花茶泡水的时候，茶入水即可成，在冲泡后会呈现出碧绿清澈的状态闻起来还有香气，其中含有的茶多酚和咖啡碱能起到振奋中枢神经系统的效果，这时候会使精神振奋，也就能达到提神醒脑的效果，在一定程度上还能使工作和学习的效率增高；
2、辅助减肥：雨花茶中含有的茶多酚以及维生素类物质是比较丰富的，在坚持喝茶的时候能加快机体代谢速度，还能有利于体内血脂含量减少，有利于肠胃内食物消化和吸收，也就能达到辅助减肥的作用；
3、抗衰老：由于雨花茶中的茶多酚数量较多，在使用的时候能起到抗氧化的作用，也就能使体内的自由基清除，女士在坚持使用的时候能有利于机体新陈代谢能力增强，也能起到抗衰老的效果。
