正蓝旗奶皮子

正蓝旗奶皮子(正蓝旗乌日穆),内蒙古自治区正蓝旗特产,中国国家地理标志产品。2013年12月30日,原国家质检总局批准对“正蓝旗奶皮子”实施地理标志产品保护。

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正蓝旗至今完整地传承着元代奶制品制作工艺,是传统奶制品的中心产区,以其口感醇厚、营养丰富,被誉为蒙古族奶食精品。正蓝旗奶皮子具有纯正奶香味,呈淡黄色或乳白色,组织细腻,成型整齐,质地均匀。

地域保护范围

正蓝旗奶皮子(正蓝旗乌日穆)产地范围为内蒙古自治区正蓝旗那日图苏木、宝绍岱苏木、赛音胡都嘎苏木、上都镇、哈毕日嘎镇、桑根达来镇,五一牧场、黑城子示范区国营农牧场共8个苏木镇国营农牧场现辖行政区域。

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