茶卡盐

茶卡盐

茶卡盐，青海省乌兰县特产，中国国家地理标志产品。2009年12月，原国家质检总局正式批准“茶卡盐...

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茶卡盐，青海省乌兰县特产，中国国家地理标志产品。2009年12月，原国家质检总局正式批准“茶卡盐”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点，特别是在腌制时，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鲜美，不易变质。

地域保护范围

茶卡盐地理标志产品保护范围为青海省乌兰县现辖行政区域。