威海海参

威海海参,山东威海特产。威海的海属于刺参,刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。2009年2月,“威海刺参”注册为“中国地理标志商标”。2010年12月,“威海海参”通过了国家质检总局审查,实施地理标志产品保护。

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海参属棘皮动物,种类甚多,威海的海参属于刺参。中国可供食用的海参有20多种,刺参为上品,威海的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形,两端钝圆,腹平坦且管足密集,背面有突棘,多为灰黑色或黄褐色,成参体长 20~40厘米。威海沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,因此所产海参个体肥大,最大个体318克,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。

产地保护范围

山东省威海市境内沿海的基岩岬湾、沙坝-泻湖、海岛和海礁15米以内的野生刺参自然生长海区,北起双岛湾,东至成山头,南至苏山岛,西至乳山口,东经121°11′-122°42′,北纬36°41′-37°35′。

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