朔州羊杂

“羊杂”朔州人也称呼“羊杂割”看似不起眼的羊杂，却能够驱除人们在严冬腊月的酷寒之意，健脾、暖胃亦能让人在炎炎夏日吃过之后更觉身心舒爽，百倍精神。行走在朔州的大街小巷，羊杂店随处可见，即使是不大的店面，也会吸引众多食客。早...

右玉混糖月饼

右玉混糖饼是每年八月十五受欢迎的地方特色月饼，它的存在是由于当地的人文水土，气候环境，比起广式月饼，上海月饼，更有传承的意义和文化脉络的延续。为千年以来中国文化的传承留下了一笔宝贵的财富。其制作方法符合北方人豪爽，粗犷的...

应县凉粉

说起朔州美食，自然会想起朔城区五花肉火锅、平鲁豆面拔股子、山阴荞面猫耳朵、怀仁羊杂和兔头、应县凉粉、右玉混糖月饼…不香得你垂涎三尺才怪，让所有吃过的人流连忘返。应县凉粉是用淀粉制成的。是当地别具风味的一种传统特色小吃。在...

山阴古城奶粉

山西古城乳业集团有限公司组建于1997年10月，是山西省最大的集奶牛养殖、乳品加工、销售、科研、商贸于一体的乳制品专业企业，公司的前身是始建于1982年的山阴城奶粉厂。多年来在党的改革开放政策的指引下，依靠全体员工的艰...

平鲁红山荞麦

红山荞麦作为平鲁区特产，中国地理标志产品，硒元素含量居同类产品之首，营养成份与其他的主要粮食相比，其蛋白质、脂肪都高于小麦粉和大米。上世纪70年代，日本前首相田中角荣、法国前总统蓬皮杜访华时指名食用红山荞面。经中国粮食行...

应县青椒

应县青椒，山西省朔州市应县特产，全国农产品地理标志。2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“应县青椒”实施农产品地理标志登记保护。应县青椒个大肉厚、色泽鲜艳、清脆味美、耐藏易运。生吃可当水果，烹、炒、煎、...

怀仁羔羊肉

怀仁羔羊肉，产于山西怀仁县，中国地理标志证明商标，主要是怀仁县亲和乡、海北头乡、河头乡、金沙滩镇、马辛庄乡等五个乡镇。 “怀仁羔羊肉”色泽红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维清晰，有韧性，肉外表微干或有风干膜，不粘手，...

右玉羊肉

右玉羊肉，山西省朔州市右玉县特产，全国农产品地理标志。2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“右玉羊肉”实施农产品地理标志登记保护。右玉羊具有生活力强、善游牧、耐寒、耐旱的特点，故右玉羊肉肌肉细致柔嫩、肉块紧...

怀仁羊杂

怀仁羊杂如今已成品牌小吃，大同、朔州经营的羊杂店，不论是何方的人氏都一律是怀仁羊杂的广告招牌。这大名鼎鼎的羊杂，起初只是怀仁地方处理宰杀后的猪、羊、牛等牲畜下水的一种吃法。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉...

怀仁陶瓷

山西怀仁，一座将“仁”融入生命的雁北古县，如今，正站在新的历史起点上，锐意创新、全力以赴地建设着“中国日用瓷都”。怀仁陶瓷，在中国瓷器界有着“唯陶之一技，独擅北方”的美誉，千年的熊熊窑火，烧制出一件件玲珑绝美的瓷质精品，...