蒲江米花糖

蒲江米花糖

蒲江米花糖，四川省蒲江县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月30日，原国家质检总局批准对...

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蒲江米花糖，四川省蒲江县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月30日，原国家质检总局批准对“蒲江米花糖”实施地理标志产品保护。

米花糖是蒲江县的名特产品，民间俗称“谷花”，是用糯米经发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品 。蒲江亦被誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖，以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，发展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种。

产地保护范围

蒲江米花糖产地范围为四川省蒲江县现辖行政区域。