四川凉山十大特产

凉山苦荞茶，四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品。2013年01月23日，原国家质检总局批准对“凉山苦荞茶”实施地理标志产品保护。苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外...

凉山丑苹果，其实就是盐源苹果，四川凉山州盐源县特产，中国国家地理标志产品。2010年09月30日，原国家质检总局批准对“舜皇山土猪”实施地理标志产品保护。盐源县得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境，培育了“盐源...

凉山南红玛瑙是近年新发现的南红玛瑙矿石。产于四川凉山美姑县，又称为美姑玛瑙，近几年由于凉山南红的高品质，凉山南红成了奇石玩家们追逐的对象，保值收藏的奇货。凉山南红玛瑙的产地，主要集中在四川凉山自治州美姑县和昭觉县交界处的...

苦荞麦是千百年来彝族群众赖以生存的主要粮食作物，是最具特色的古老作物之一。昭觉县素有"苦荞麦之乡"的美誉，是凉山州东部苦荞麦主产中心，也是全国苦荞麦生产重点县之一。苦荞麦多为三棱型，少有两棱或多棱不规...

四川凉山朱大姐家的越西豆腐乳，就是小优的记忆里家的味道，人称“凉山州的老干妈”。这款豆腐乳采用越西当地土黄豆通过“熟浆连渣”工艺，无添加，自然发酵匠心而制成。朱大姐豆腐乳将生土黄豆煮熟后鲜榨熟豆浆，并且连豆渣一起作为原料...

喜德阉鸡，四川省凉山州喜德县特产，全国农产品地理标志。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“喜德阉鸡”实施农产品地理标志登记保护。喜德阉鸡鸡冠、肉垂、脸和耳叶的色泽鲜红，喙、脚趾均为黑色；阉鸡的头部清秀、眼...

宁南荞饼，四川省凉山州宁南县的特产，目前“宁南荞饼”做得最好的是宁南大宋食品，以天然绿色食品苦荞面为饼皮，以糖、肉、油和适量香料为馅，压制成饼坯，经木炭烘烤而成，色泽油黄，清香爽口。宁南大宋食品制作的“宁南荞饼”色泽金黄...

冕宁火腿，四川省冕宁县特产，全国农产品地理标志。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“冕宁火腿”实施农产品地理标志登记保护。冕宁火腿是四川省凉山州传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、...

金阳青花椒，四川省金阳县特产，金阳县位于四川省西南部凉山州东部边缘，地处金沙江北岸，而当地盛产的青花椒尤为出名；早在唐宋年间就有人种植，已有上千年历史。金阳青花椒以其色泽碧绿、颗粒硕大、香麻味纯正、浓厚。富含维生素及丙黄...

羊肉粉是会理县地区，特别是会理县地区的一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。羊肉粉具有祛风除湿的作用，对会理县...

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