独山盐酸菜

独山盐酸菜，贵州省独山县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月10日，原国家质检总局批准对“独山盐酸菜”实施地理标志产品保护。独山盐酸菜以独山本地出产的一种优质青菜为主要原料，经日晒、清洗、再晒、盐搓、入池盐渍，然...

弥渡建林酸菜

弥渡酸腌菜是云南省大理州弥渡县的特产。“弥渡酸腌菜，云南人最爱。”弥渡腌菜色鲜、酸香，特别受广大消费者的欢迎和青睐，是家庭常备的酸菜之一。弥渡民间流传的酸腌菜主要有两种：一种叫水腌菜，另外一种叫扑菜。两种产品都是选用在弥...

宾川韭菜腌菜

韭菜腌菜是宾川独有的特产，全国仅有宾川能把新鲜韭菜制作为腌菜。其制作方法是把韭菜通过日照。去掉一定的水分后拌以辣子、盐等，入罐封装腌制而成。色泽金黄，其味妙在闻着刺鼻吃着爽口。韭菜腌菜可以单独食用，也可以作为炒菜中的辅料...

资中冬尖

资中冬尖，四川省资中县特产，中国国家地理标志产品。2008年05月07日，原国家质检总局批准对“资中冬尖”实施地理标志产品保护。资中冬尖选用资中县传统地方品种“枇杷叶”和“齐头黄”两种青菜为原料，传承四百多年的制作工艺，...

大邑榨菜

大邑榨菜，四川省大邑县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月，原国家质检总局批准对“大邑榨菜”实施地理标志产品保护。大邑榨菜色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆，菜干湿合度，咸淡适口，鲜香脆嫩，荤素均宜，食用极便。产地保护...

潼关酱笋

潼关酱笋，陕西省渭南市潼关县特产，中国国家地理标志产品。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“潼关酱笋”实施地理标志产品保护。“潼关酱笋”是渭南市的传统名优特产，以选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润...

延边辣白菜

延边辣白菜，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“延边辣白菜”实施地理标志产品保护。延边朝鲜族辣白菜的主要原料有白菜、辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨、糖稀、糯米糊等。...

桂花鲜姜酱菜

桂花鲜姜酱菜具有十分美味的口感，它是江西景德镇一道独特的菜肴特产品，它以色泽金黄，块形整齐美观而著称，具有酱美的浓郁香味，咸辣适口而闻名。...

三江口萝卜腌菜

三江镇，是南昌县南部的一个重镇。距离南昌市区47公里，尽管三江镇地处偏僻，但三江口萝卜腌菜的美名却早已传遍四海，吊足了世间饮食男女的胃口。作为南昌的传统特产，素有一寸腌菜一寸金的美名，过年回家给老家人带上一点，换换口味，...

生米藠头

藠头有点像大蒜，用糖、醋腌制，藠头不仅味道可口，而且具有很高的药用价值，据药学书目记载，藠头具有消食、除腻、防癌等功效，是名符其实的保健食品。生米藠头是产自于南昌生米镇，南昌生米镇是我国最大的藠头生产基地，生米藠头颜色为...