下饭菜 第2页

大足冬菜

大足冬菜

大足冬菜是川渝特产,列为“中国传统名腌菜之一”。大足人自古到今,有好种冬菜之习俗,追溯历史始创于1180年,每棵冬菜“白露播种”,“立春收获”,历经播种、收获、晾晒、腌制、装坛、开坛六道工序。冬菜装坛蕴藏,密封发酵,吸山...
葛武嫩姜片

葛武嫩姜片

葛武嫩姜片已有百年历史。特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜,经过13道工序制作而成,受到了广大消费者和商家的赞誉。...
资中冬尖

资中冬尖

资中冬尖,四川省资中县特产,中国国家地理标志产品。2008年05月07日,原国家质检总局批准对“资中冬尖”实施地理标志产品保护。资中冬尖选用资中县传统地方品种“枇杷叶”和“齐头黄”两种青菜为原料,传承四百多年的制作工艺,...
大邑榨菜

大邑榨菜

大邑榨菜,四川省大邑县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月,原国家质检总局批准对“大邑榨菜”实施地理标志产品保护。大邑榨菜色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆,菜干湿合度,咸淡适口,鲜香脆嫩,荤素均宜,食用极便。产地保护...
潼关酱笋

潼关酱笋

潼关酱笋,陕西省渭南市潼关县特产,中国国家地理标志产品。2011年12月26日,原国家质检总局批准对“潼关酱笋”实施地理标志产品保护。“潼关酱笋”是渭南市的传统名优特产,以选料考究,做工精细,外形美观,红褐透亮,色泽鲜润...
延边辣白菜

延边辣白菜

延边辣白菜,吉林省延边朝鲜族自治州特产,中国国家地理标志产品。2011年12月26日,原国家质检总局批准对“延边辣白菜”实施地理标志产品保护。延边朝鲜族辣白菜的主要原料有白菜、辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨、糖稀、糯米糊等。...
桂花鲜姜酱菜

桂花鲜姜酱菜

桂花鲜姜酱菜具有十分美味的口感,它是江西景德镇一道独特的菜肴特产品,它以色泽金黄,块形整齐美观而著称,具有酱美的浓郁香味,咸辣适口而闻名。...
十三村酱菜

十三村酱菜

十三村酱菜制作技艺,是一个以湘北民间传统手工生产制作技艺为起源,以三国文化为底蕴,以传统手工技艺为主结合现代生产技艺的传统酱菜制作技艺。其产品从原料的大棚种植,到祖传密法的制作以及土法窖藏各环节,均为原生态方法,用此法所...
杞县酱菜

杞县酱菜

杞县酱菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。此菜是河南开封杞县特产,当地盛产各类酱菜,其中以明德堂莫氏酱菜闻名海内外,莫氏酱菜始创于1815年清嘉庆年间,莫特生在原有的基础上,加以革新酿制而成,已有近二百年的历史;杞...
钦州黄瓜皮

钦州黄瓜皮

钦州黄瓜皮是精选钦州黄瓜经传统方法秘制加工而成,具有嫩脆、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点,风味独特,是钦州市著名地方特产,是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。钦州黄瓜皮具有皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口...
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