重庆小吃第2页

在重庆市酉阳县有一种美食叫龚滩绿豆粉，色泽淡绿，入口爽滑细腻，味道鲜美，地道朴实。龚滩绿豆粉因为是用绿豆、大米、绿色蔬菜推制而成，所以具有清热解毒、抗菌抑菌、抗过敏和开胃健脾等作用。过去，人们只有在除夕那天才推制龚滩绿豆...

酉阳牛肉干是武陵山土家优质特产，主产于重庆市酉阳土家族苗族自治县，酉阳牛肉干取料于武陵山原生态放养牧优质黄牛。牛肉干多采用黄牛腿肉，配备土家中草香料，经熬制烘烤而成，呈玫瑰色泽，营养丰富，是名族特产及常备小吃。追溯牛肉干...

说道美食在秀山有一种独特的美食他的名字叫做——绿豆粉，千万不要将它和用绿豆磨制出来的绿豆粉搞混淆了哦！这个绿豆粉是这样的！绿豆粉粉香味鲜，粉制细腻，更继承了绿豆的特性：清热消暑；凉血解毒；痈肿疮疡；丹毒；肠风下血；解酒食...

秀山豆腐乳是重庆秀山的特产之一，又称豆乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。秀山豆腐乳以优质大豆及其他辅...

说起米豆腐，许多地方都有这种民间小吃，尤其是渝、湘、黔、赣、鄂等地区最为著名，因其制作简单，价廉物美，口味绝佳，老少皆宜，所以深受群众喜欢。秀山位于武陵山腹地，是土家族苗族聚居地。著名作家沈从文的一部《边城》，让秀山闻名...

巫溪牛肉干，材料正宗，采用高山黄牛肉秘制而成，加上由自己种的辣椒做成的辣椒油，那味道“巴适的很”。而且巫溪牛肉干在网上也十分畅销，吃过这么多的牛肉干，在巫溪牛肉干眼里都不够看。...

泡椒凤爪是铜梁的代表性美食之一，铜梁泡鸡爪制作工艺独特、配方考究，“麻辣鲜香、回味悠长，在全市都是大名鼎鼎的哟！酸辣爽脆，不能吃辣的吃几口泡椒，辣的你眼水直流，脑壳头星星打转转。在铜梁，秦老幺泡椒凤爪几乎家喻户晓。创始人...

“倒流水”是石柱大歇镇流水村旧时用名，豆腐干采用流水村得天独厚的竹林地下泉水和当地春黄豆资源，其品质细嫩、清香扑鼻、味道独特。南来北往赶集的人把它当作小礼品，东进西出的力夫将它当成干粮，时间久了，倒流水豆腐干在巴蜀地区有...

有人说，想要了解一座城市的文化，就要去这座城市的老菜场，那里除了有扑面而来的生活气息，还隐藏着记忆里的市井味道。也有人说，想了解一座城，一定要去尝尝地道美食，因为这座城市经过岁月的记忆，都沉淀在饱满的味蕾里。“卤鹅卤鹅，...

赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。其中草蔸萝卜以其个大、头圆、皮薄、柔嫩等特点，在古代就是宫廷贡品，被誉为“草根人参”，享誉中外。经过当地特有的加工方法做出来的赶水萝卜在香、嫩、脆也有别于其他普通...

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