重庆小吃第4页

吃了嫩个多年的老四川牛肉，你是不是和好吃妹儿一样，以为名字是老四川就是四川产的呢？只能送你一个大写加粗的错字！我们从小吃到大的老四川牛肉干是1930年就开业了的，当时设在重庆市八一路，是由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊，...

武隆有句习语：羊角有三宝——豆干、老醋、猪腰枣。武隆县羊角镇是中国豆腐干之乡。羊角镇豆腐干系列产品是羊角镇传统名特产品，历史悠久，已有200多年的发展历程，有“中国豆腐干之乡”之称。虽然现在各大超市都能买到，但去仙女山经...

还记得那小时候，街头巷尾到处都能看到“搅搅糖”的影子，两根竹签上裹着一小团黄色的明亮糖稀，晶莹剔透，凭着小棍可将糖稀随意搅动。这种手上把玩的乐趣，在我们这一辈的重庆人记忆里，“搅搅糖”是童年在手上把玩后再入肚的美味。老板...

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之...

过年的时候，外婆总是喜欢塞一方块米花糖给我，吃完粘一身的芝麻。米花糖里芝麻和花生香是很多重庆人至今都不能忘怀的味蕾轰炸。酥脆香甜的米花糖就着开水泡一泡简直绝了。江津米花糖原来时太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂...

合川桃片，重庆市合川区特产，中国国家地理标志产品。2009年05月26日，原国家质检总局批准对“合川桃片”实施地理标志产品保护。合川桃片，是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点，其形为薄片，色泽洁白，散如展卷，卷...

忠州豆腐乳，重庆市忠县特产，中国国家地理标志产品。2012年3月，原国家质检总局批准对“忠州豆腐乳”实施地理标志产品保护。忠州豆腐乳，呈金黄色或杏黄色，鲜艳有光泽，块型整齐而绵软，厚薄均匀而细腻，入口清香味美，舒适可口，...

小时候最喜欢吃的怪味胡豆，辣甜辣甜的，嚼得嘎嘣嘎嘣响。发源于北碚，由缙云食品厂生产。创办于19世纪20年代初，起初是由熊荣成和他夫人创办的炒货摊，以经营“豆制品”为特色。后来研制出了挨刀胡豆、油炸胡豆、油炸花生等。抗战时...

重庆廖记棒棒鸡，即廖记棒棒鸡，2004年6月，本着“分享美味、分享财富”的经营理念，公司成立。现在已经成为四川美食行业的标志性代表，引领着熟食行业的健康发展，弘扬了中国熟食文化！凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，...

有友食品股份有限公司是专门从事休闲食品研发、生产、销售的现代化企业。自1997年成立以来，始终坚持“诚信务实，执着创新”的企业精神，为社会奉献着味美质优、安全健康的休闲美食。公司目前拥有重庆和四川两大生产基地，下设有四川...

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