蓬溪姜糕

蓬溪姜糕，四川省遂宁市蓬溪县传统糕类美食，首创于清朝同治年间（公元1862年—1875年）。如果有人问蓬溪县的特色食品是什么，很多蓬溪人都会不假思索地告诉你——姜糕。蓬溪姜糕以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉...

盐边油底肉

盐边油底肉，四川省盐边县特产，中国国家地理标志产品。2012年12月26日，原国家质检总局批准对“盐边油底肉”实施地理标志产品保护。盐边油底肉因绿色无污染，色泽鲜明、醇香浓郁、口感滋糯，耙而不酥、肥而不腻、软而不绵、开胃...

张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中特产，产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历...

蓬安姚麻花

蓬安姚麻花，四川省南充市蓬安特产，历史悠久，传承至今，现为国家注册商标，地方知名品牌。被誉为“无法复制的巴蜀一绝”畅销川内外，深受社会各界广大消费者赞誉和喜爱。蓬安姚麻花采用上等小麦精粉与嘉陵第一桑梓景区里内富含铁，硒等...

西充狮子糕

狮子糕原名“寿王糕”是四川西充地区特色糕类美食。狮子糕的产地是四川西充县，西充狮子糕历史悠久，采用西充独有的“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料，集历代名师之传统工艺，屡...

营山凉面

营山凉面是四川省营山县的传统名优小吃，色鲜味美，有着悠久的历史，曾获得第十九届中国西部商品交易会"知名畅销产品(小吃)"殊荣。在营山的诸多特色美食中，营山凉面获得的赞语最多。营山凉面讲究色、香、味、形...

河舒豆腐

河舒豆腐，四川省蓬安县特产，国家地理标志产品。2013年12月，河舒豆腐成功获批国家地理标志保护产品称号。河舒豆腐豆腐呈乳白色或淡黄色，断面有光泽；有豆腐特有的豆香味，口感细腻鲜嫩；有弹性，块型完整。河舒豆腐干：淡黄至深...

内江蜜饯

内江蜜饯，又名“煮货”，四川省内江特产，选用优质的白砂糖、水果、蔬菜、药材为主要原料，使用传统的生产工艺，经过十几道工序精工细作而成。主要品种有：金钱桔、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、桔红、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等...

南充锅盔

南充锅魁，是南充市著名的传统特色小吃，该品有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。...

乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。豆腐脑在当地火爆的程度可以用一句老话来说：今天天气真类好，好想吃碗豆腐脑。可想而知，乐山的豆腐脑是有多开胃。乐山豆腐脑不是以豆花为主...