绿春玛玉茶

绿春玛玉茶，属于绿茶，是云南名茶之一，素有“西南龙井”之誉，玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名。绿春玛玉茶炒制的主要工艺有杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工序。1980年首届云南名茶评比，玛玉茶以其独特品...

建水烧豆腐

建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是...

河口小菠萝

每年一进入3、4月，就是菠萝口感到达逆天水准的时候。云南香水小菠萝已有将近400年的种植史，属于“皇后”类品种。个头小小，却天生皮薄刺少，削皮即食、果肉脆甜、口感软糯、不刺喉咙。饭前吃开胃健脾，饭后吃爽口解腻。都叫它“香...

河口香蕉

河口香蕉，云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。2017年11月，原国家质检总局批准对“河口香蕉”实施地理标志产品保护。河口香蕉植株高大，梳形整齐、果指数较多、果形较短而弯曲，果实新鲜、饱满...

开远甜藠头

作为开远名特优质产品的甜藠头，一直以外观圆润鲜艳、金黄悦目，食之酸甜爽口、细糯无渣，深得人们喜爱。经过百年发展，甜藠头已然成为了当地红河州人百吃不厌的“开远味道”。无论春夏秋冬，过年过节，平常日子，无论吃米线还是吃米饭，...

华宁柑桔

华宁柑桔，云南省玉溪市华宁县特产，全国农产品地理标志。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“华宁柑桔”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。华宁县属中亚热带半湿润高原季...

建水酸石榴

建水酸石榴，云南省红河哈尼族彝族自治州建水特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“建水酸石榴”实施农产品地理标志登记保护。酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，是建水种植的传统地方名...

石屏杨梅

石屏杨梅，云南省石屏县特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“石屏杨梅”实施农产品地理标志登记保护。石屏杨梅4月中旬后即可采摘，成熟期比浙江、福建等地提前40—60天，比云南省富民县...

泸西苦荞

泸西苦荞，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县特产，全国农产品地理标志。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“泸西苦荞”实施农产品地理标志登记保护。泸西苦荞株高60—120厘米，绿杆、有8—12节，茎直立，...

石屏豆腐

看过《舌尖》的朋友一定对云南的石屏豆腐不陌生，这里的豆腐是用石屏特有的井水制作，距今已有400多年的历史，石屏豆腐的口感软嫩，美名远杨，经久不衰。采用石屏特有含卤的地下泉水点制，质地细腻、清香嫩滑、口感好，味道是其他豆腐...