圭山山羊，云南省昆明市石林县特产，全国农产品地理标志。2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“圭山山羊”实施农产品地理标志登记保护。
石林县地处低纬高原，属低纬度高原季风气候，干湿分明，适宜养殖山羊。圭山县饲养圭山山羊已有2800多年历史。圭山山羊外貌特征：体格中等，体质结实，胸宽长，体驱丰满，近于长方形。成年公羊体长76厘米，体高68厘米；成年母羊体长71厘米，体高63厘米。圭山山羊肉质细嫩、味道鲜美浓郁。
品质特性
圭山山羊外貌特征：体格中等，体质结实，胸宽长，体驱丰满，近于长方形。成年公羊体长76厘米，体高68厘米；成年母羊体长71厘米，体高63厘米。最低生产指标：繁殖性能：母羊产羔率145%；羔羊初生重：公羔2.2公斤，母羔1.8公斤；六月龄体重：羔羊体重，公羔22公斤，母羔20公斤；产肉性能：成年羯羊屠宰率47.79%，成年母羊屠宰率45.13%；产奶性能：泌乳期5-7月，产鲜奶150-200千克。
药用价值
圭山山羊肉内在品质：每100克圭山山羊肉蛋白质含量高于17毫克，粗脂肪低于10毫克，氨基酸高于16毫克。圭山山羊肉质细嫩、味道鲜美浓郁。
产品荣誉
1986年，圭山山羊被云南省畜牧局列为地方优良品种保护项目。
2006年，圭山山羊被国家农业部第662号公告列为国家级畜禽遗传资源保护名录。
2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“圭山山羊”实施农产品地理标志登记保护。
产地保护
圭山山羊产于云南省石林县境内，辖7镇1乡：鹿阜镇、石林镇、路美邑镇、板桥镇、长湖镇、西街口镇、圭山镇、大可乡。
