浙江湖州十大特产

安吉白茶

安吉白茶

安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产。茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶属于...
震远同玫瑰酥糖

震远同玫瑰酥糖

震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861),归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊,后迁入湖州。所制酥糖,品种多,有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等,以香气浓郁、食不粘牙等特色,名列湖州“四...
震远同绿豆糕

震远同绿豆糕

震远同绿豆糕是传统糕类美食,不仅种类繁多,如抹茶的、豆沙的、巧克力的、咖啡的、蛋黄的、无糖的等,而且采用绵白糖、植物油、绿豆粉、面粉、米粉、玫瑰酱、红豆沙、咸蛋蛋黄、果料等上等原料制作而成,它具有形状规范整齐,色泽浅黄,...
湖州震远同糕点

湖州震远同糕点

中华老字号——湖州震远同,创建于清朝年间(1840年),湖州菱湖镇人沈震远在当地开了一家茶食店,后由其徒弟方幼时继承店业,并把地址迁到了湖州闹市区骆驼桥下。为谢恩师,他把店名改为“震远同”,意为继承师业,奋发图强。“同”...
长兴紫笋茶

长兴紫笋茶

紫笋茶亦称湖州紫笋、长兴紫笋,产于浙江省长兴县,早在1200多年前已负盛名,自唐代广德年间(76年前后)至明洪武八年间375)被列为贡茶。紫笋茶制茶工艺精湛,茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,故此得名为紫笋茶。唐陆羽著《茶经...
湖州粽子

湖州粽子

湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点,端午节食俗。从外到内制作极为考究。外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩,并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽。湖州粽子内馅则是用上选的五花肉,剔除不好的肥油...
安吉白片

安吉白片

安吉白片又称“银坑白片”,是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶,由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成,创制于1981年。曾先后获得首届中国农业博览会铜质奖和杭州国际茶文化优秀奖。白片外形“条索挺直略...
湖州熏豆茶

湖州熏豆茶

熏豆茶又称烘豆茶,江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。是一道以熏豆为主料,加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类,另有讲究的人家还加入震泽黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等等...
湖州丁莲芳千张包子

湖州丁莲芳千张包子

丁莲芳千张包子是浙江湖州传统的名点。清光绪四年(1878),湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料,裹成长枕形千张包子,配细丝粉,名曰千张包子丝粉头,肩挑叫卖。后听取顾客意见,在肉馅中添进笋衣、开洋,并改为五厘米见方的三...
安吉惊雷笋

安吉惊雷笋

安吉惊雷笋是古往今来人们食之不厌的山珍,是居家生活,出差旅游,馈赠亲友的上好礼品。安吉惊雷笋采用高山野生小笋为原料,经传统工艺精制而成,色泽自然,口味纯正。惊雷笋为多年生常绿木本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。...
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