芥菜圆子

芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃,有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刚刚可以吃到,但芥菜圆子的流行也很迅速。

芥菜圆子.jpg

原料:豆腐香菇胡萝卜,芥菜,鸡蛋

调料:、胡椒

制作方法

1.香菇用清水泡发,胡萝卜洗净去皮,二者均切细丁;芥菜洗净,梗切丁,叶切丝;

2.豆腐捏碎,加入香菇、胡萝卜、芥菜、、盐、胡椒粉搅拌均匀;

3.锅中多倒些,小火烧热,取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子,轻投入锅中,炸至金黄色捞出,用厨房吸油后即可食用。

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