七星鱼丸

七星丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一。七星鱼丸具有色泽洁白,有弹性而不腻,馅香而松,口味清甜爽滑等特点,久负盛名。它的传说或许很少有人知道。

七星鱼丸.jpg

它是用鱼肉、瘦猪肉干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸”。

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