山丹发菜

山丹发菜,颜色乌黑,状如发丝,明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一",在山丹境内分和生长非常广泛,群众也早有食用习惯。发菜风味独特,烹制方便而且营养丰富,具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用,尤其具有降血压的独特功效。

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