含羞丸子 含羞丸子是的一款源于山东枣庄,非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”,而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”,是因为此菜刚出锅时有桔子般大小,装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小,恰...
滕州马铃薯 滕州马铃薯,是山东省枣庄市滕州特产之一,全国农产品地理标志。2008年12月03日,中华人民共和国农业部正式批准对“滕州马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月,入选2019农产品区域公用品牌。滕州马铃薯呈长...
枣庄石榴 枣庄石榴主要产于枣庄市峄城区东西40多华里长的连绵山脉上,那里生长着530万株46个品种的石榴树,有着闻名遐迩的万亩“冠世榴园”。石榴单果重量平均为400—600克,最大的可达1500多克,富含蛋白质、脂肪、多种维生素以...
枣庄辣子鸡 枣庄是中国辣子鸡之乡,枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”,为鲁南地区颇具特色的美食,其特点是鲜、辣、香,色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳,其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造性的开发出一系列的衍生菜...