宣威火腿 宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代...
麻辣土豆片 麻辣土豆片是云南小吃,我们用心甄选88号土豆切片炸制,不添加任何色素以及添加剂。其土豆片色泽金黄、麻辣酥脆,好吃怕上瘾,让你忍不住吮指。可以当作休闲零食,也可以当作下酒佐餐的小菜。炸土豆片的浓香总是从邻居家的院子飘过来,...
曲靖蒸饵丝 云南地处高原,立体气候非常明显,各地气候差别较大,如元谋、河口等地,全年都比较炎热;梅里雪山、白马雪山等地段常年积雪。云南地势起伏大,海拔最低处仅76.4米,最高海拔达到6740米,平均海拔2000米左右。加上云南省民族...
曲靖韭菜花 云南地处高原,立体气候非常明显,各地气候差别较大,如元谋、河口等地,全年都比较炎热;梅里雪山、白马雪山等地段常年积雪。云南地势起伏大,海拔最低处仅76.4米,最高海拔达到6740米,平均海拔2000米左右。加上云南省民族...
沾益小粑粑 云南的人们在说起沾益的小粑粑时,往往是连说一句顺口溜“曲靖的韭菜花,沾益的小粑粑”、“沾益的小粑粑,好到好吃啦,就是没有盐巴”,这些话要用曲靖、沾益一带的口音说出来才有韵味。其实这也是在说沾益小粑粑在当地的出名程度,也间...
马龙苹果 马龙苹果,云南省曲靖市马龙县特产,全国农产品地理标志。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“马龙苹果”实施农产品地理标志登记保护。马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正,“晚熟型”果实扁圆、不够端正,果皮颜色...
宣威火腿月饼 多数生在北方的人,第一次面对“火腿月饼”这种存在,或多或少发出过“粽子怎么还有咸的,月饼还能是肉馅?”的疑问。南方人可能是平日里吃惯了甜腻之物,逢年过节,也要油盐皆入地创新一番,无论是嘉兴的肉粽,还是云南的火腿月饼,都在...
宣威腊肉 宣威不仅有著名的宣威火腿,宣威腊肉也堪称一绝。主要以肉的部位不同,所以它们的口感也大致不同。宣威腊肉在云南的叫法很多种:有叫五花腊肉的,火腿腊肉的。也有叫咸肉的,也有叫三线腊肉或者肋条腊肉的。而宣威农村叫正菜,集市上叫卖...
宣威倘塘黄豆腐 倘塘黄豆腐生产于云南曲靖宣威的一个小镇——倘塘镇,当地以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿一样,倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。倘塘黄豆腐方方两寸。看之,娇嫩欲滴,食欲大增;食之,滋嫩可口,满口留香。黄豆腐在以前一度是大山...
罗平蜂蜜 罗平是云南境内的养蜂基地。春季来临之际,上百万亩的油菜花,呈现在眼前,铸成了这个天然的养蜂产物助长了我们产业的发展,推动了全省蜂产业的进一步的发展。近年来,罗平县依托丰富的蜂蜜资源,大力发展蜂产品精深加工,提高产品附加值...
罗平小黄姜 自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,“家备生姜,小病不慌”等谚语,说明姜的益处多。而云南省罗平县小黄姜,因其皂素含量更高,具有有效的药用、养生保健作用及食用价值,是重要的药食佳品。罗平县地处滇东高原的东南部,...