河北特产

香辣鱼排是一道具有浓郁地方特色的美食。通常以鱼排为主要原料，通过各种调料和独特的制作工艺，使其具有香辣可口的味道。其口感丰富，鱼排的外皮可能较为酥脆，而内里的鱼肉鲜嫩。常见的制作方法可能包括将鱼排进行腌制以增...

驴肉焖子是一道特色美食，采用焖的烹饪方式，主要材料包括红薯粉条和红薯淀粉。以下是关于驴肉焖子的详细介绍：菜品起源：相传，定州焖子形成于宋代，为曾任定州知州的文豪苏东坡所创。苏东坡在定州任知州时，为了让更多的灾...

晋州咸驴肉是河北晋州地区的一道传统特色美食。其历史由来已久，相传在唐贞观年间，魏征出使山东经过晋州时，将长安制作驴肉的方法传授给了当地一位叫孟双林的肉铺老板，孟双林又结合本地情况，制作出了风格独特的咸驴肉，从此晋州咸驴肉...

沙城老窖是张家口长城酿造（集团）有限责任公司旗下的白酒品牌，作为曾经华北地区的“沙老大”，沙城老窖在酿造白酒方面有着得天独厚的优势，首先就在于活性老窖池群，沙城老窖的百年窖池形成完整的微生物体系，能够产生几百种呈香口味的...

蔚县剪纸，河北省蔚县地方传统手工剪纸技艺，国家级非物质文化遗产之一。2006年5月20日，蔚县剪纸经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，编号Ⅶ-16。蔚县剪纸源于明代，是一种风格独特、在国内外享有...

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。...

莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多...

张北坝上主要是指河北张北县中都草原，是锡林郭勒草原的一部分，平均海拔1400米，年均气温只有摄氏4度，素有“天下十三省，冷不过桦皮岭”之说。这里风大、日照充足、无明显夏季，曾是成吉思汗在张北野狐岭指挥蒙古大军与金兵大战之...

张北地处坝上草原，有着“中国北方马铃薯之乡”的称号，平均海拔1500米以上，年日照时长达2908小时，昼夜温差20摄氏度孕育出优质土豆。张北坝上土豆区别于普通的光滑土豆，土豆表皮呈现类似哈密瓜的裂纹，裂纹的产生是由于高原...

南疆石核桃，也有人叫南将石，可以说是北方核桃中的佼佼者，纹路细而密，分量重，密度高，上色慢，就是因为这个分量重、上色慢，深得很多老玩家朋友们的喜爱，由于南疆石的桩型比较高，所以矮桩的一对难求，但是随着种植技术的提高，夹板...

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