江西特产

遂川板鸭原称腊鸭，又名炮腌，后来因压制成扁平的桃圆形而称板鸭。其生产历史悠久，明末及清代曾作“贡品”，十九世纪中叶早已蜚声中外。选用吉安红毛鸭（中国三大名鸭之一）作原料。其外形如月琴，体表光洁乳白，腹腔内壁干燥无盐霜，肌...

遂川金桔学名为遂川金柑，在遂川有近千年的栽培历史，历来为朝廷贡品。北宋欧阳修撰《归田录》（1067年）就有记载，南宋韩彦直著《桔录》、明代李时珍的《本草纲目》中也对遂川金桔有所提及。遂川县在1999年被农业部中国特...

安福火腿历史悠久，源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”。后来人们将猪腿腌制成“火腿”，节庆喜日或家有贵客取之为宴。明末清初时最为兴盛，到现代已成为中国三大著名火腿品牌之一，也是江西省著名特产。特色外观方面：形如柳叶，脚蹄短小，...

井冈山客家汤饼是井冈山地区具有特色的传统美食。以下是关于它的详细介绍：1.历史起源相传井冈山客家在外做官的先人，回乡探亲时带回来一种点心，因味道受欢迎，经过多年传播后，成为了本地客家人节日、生日、婚庆、待客不可或缺的一...

共青城板鸭是江西省德安县（共青城位于德安县内）的特产。共青城滨临鄱阳湖，广袤的鄱阳湖湿地为鸭禽的养殖提供了优厚的资源。这里的自然环境为鸭子的生长提供了良好的条件，使得鸭子肉质鲜美。共青城板鸭通常选用体格健实、毛色鲜亮的成...

南丰蜜桔栽培历史可追溯至唐朝开元以前，距今已有1300多年。自唐代开始就被列为皇室贡品，以其卓越品质闻名于世。南丰蜜桔果实较小，一般单果重25-50克，呈扁圆形。果皮薄且橙黄色有光泽，油胞小而密。果蒂端凹陷呈“菊花心...

赣南脐橙是江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品，属于芸香科柑橘属甜橙的三大品系之一。20世纪70年代从华中农业大学引种试种成功，之后迅速发展。到2019年，赣州市已成为中国最大的脐橙产区，种植面积世界第一。其栽培历史悠...

赣南手工腌青小米椒是一道具有地方特色的美食，以下是一种常见的做法： 1.准备材料：青小米椒、蒜、姜、花椒、八角、酱油、醋、糖、高度白酒；2.处理食材：将青小米椒洗净，晾干水分，去蒂备用；蒜切片，姜切丝；3....

湖口豆鼓，是九江湖口的特产，被评为“中华一绝”。中国国家地理标志产品。2018年8月，原国家质检总局批准对“湖口豆豉”实施地理标志产品保护。此豆豉色泽黑亮，颗粒均匀，香味浓郁，美味可口，用这种豆豉烧肉，豆豉的香味可以让肉...

四特酒，是江西省樟树市名产，这里依山傍水、山川秀丽，有着得天独厚的酿酒条件。四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始，樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。著名的阁皂...

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