安徽宣城十大特产第2页

琴鱼干，是一种罕见的小鱼干，为安徽泾县独有的著名特产。这种鱼干一般不作食用，多用来泡水代茶饮，故有“琴鱼茶”之称。关于琴鱼的由来，当地有许多有趣的传说。相传，晋代时，有一位隐士叫琴高，他在这里修仙炼丹，常将丹渣倒于山下...

绩溪山核桃属胡桃科山核桃属，为落叶乔木，俗称小胡桃、小核桃。生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤，这些土壤透水性强、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。由于其对土壤条...

在安徽省泾县的山溪里，有一种小巧玲珑的鱼叫琴鱼，每年清明节前后，当地人喜欢捕琴鱼制成“茶”喝，据悉；这种奇特的鱼茶味道醇和，茶香浓郁，沁人心脾，更有趣的是；杯中的琴鱼千姿百态，样子十分乖巧，令人赏心悦目。琴鱼自古有名，县...

苏岭山药主产于泾县桃花潭镇的新民、苏岭、龙潭等20个行政村，东到黄村镇、丁家桥镇，南到茂林镇，西到太平湖，北到云岭镇。该山药肉质紧密白嫩、细腻香甜，汤色清而不混，其食用品质较佳。...

“琴鱼茶”流传于皖南泾县，是一道具有独特风味的茶中佳品，因用琴鱼制作而得名。琴鱼干大小如海蜒，只是稍胖。它鳍窄身曲，貌不惊人，可鲜活时虎头凤尾，重唇腮，一身美丽的银白细鳞。琴鱼仅产于泾县之北的琴溪，生长天然的山溪之中，平...

涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶，曾属中国十大名茶之一。起源于明朝，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美...

胡氏一品锅，安徽绩溪汉族传统名菜，属徽菜系，在绩溪岭北一带乡村，每逢四时八节、婚丧喜庆，都时兴“吃锅”，说的就是绩溪胡氏一品锅。对其风味独特，有民间民谣可证。可见一品锅的独到口味。一代文豪胡适任北大校长时，用“一品锅”招...

“天山真香”的主产地在皖南旌德县境内的天山，为黄山东部山脉，距著名风景区黄山天都峰直距仅8公里，周围群山起伏，溪涧密布，山高林密，崖谷深邃，土层深厚，土壤肥沃。名茶基地分布在海拔400至700米的深山幽谷之中，晴天云雾缭...

旌德灵芝产业起步于上世纪中叶，主要由当地山民采收，作为滋补营养品和中药材使用进行零星销售，当时的产量也很小。自上世纪90年代开始，当地农委、林业、质监等部门联合开展引导、规范，提高芝农和企业的栽培技术、加工水平，促进了旌...

旌德大饼是旌德县（安徽省旌德县）的特色小吃，没有独立的注册商标，也不太容易做成真空包装往外销售，所以它只在本地或者来本地亲自品尝的人口中“享有盛名”。县城大街小巷做大饼的有十几二十家，区别在于口碑好坏和做饼者是阿姨还是奶...

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