安徽特产第23页

无为送灶粑粑为安徽合肥巢湖市坝镇、槐林、无为、庐江等一代的特色传统小吃，节日食俗。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。相传腊月2...

芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。原料：豆腐，香菇，胡萝卜，芥菜，鸡蛋。调料：盐、胡椒粉。制...

宣纸是中国传统的古典书画用纸，是中国传统造纸工艺之一。宣纸“始于唐代、产于泾县”，因唐代泾县隶属宣州管辖，故因地得名宣纸，迄今已有1500余年历史。2002年安徽宣城泾县被国家确定为宣纸原产地域。由于宣纸有易于保存，经久...

宣笔产于安徽泾县(原属宁国府，产纸以府治宣城为名，故称“宣笔”)，是中国四大名笔之一。2008年，宣笔制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。据韩愈《毛颖传》记载公元前二三年，秦将军蒙恬南下时途经中山（安徽省泾县一带山区...

汀溪兰香茶是在原有的汀溪提魁基础上，采用传统手工工艺精致而成的系列茶，其色、形、味别有特色，并具有特殊的兰花香味。这与汀溪大坑原始森林、自然环境有着密切关系。汀溪兰香具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、...

敬亭绿雪是一种汉族传统名茶，属于烘青型绿茶。其历史悠久，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣城市北敬亭山。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩...

水东蜜枣是安徽省宣城市宣州区水东镇的传统名小吃。外形扁平，晶亮透明，金丝细缕，色似琥珀，故又名之“金丝琥珀枣”。水东蜜枣分为五级，其中特制“天香无核蜜枣”最名贵。水东蜜枣盛产于安徽宣州素有“枣乡”之称的水东镇。水东蜜枣集...

金山时雨为上品绿茶，创名于清道光年间，原名“金山茗雾”，贡品，上庄镇上金山产。“时雨”，是皖南一种名茶的代名词，品名“金山时雨”。它产于著名学者胡适先生故乡———绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山。早在清代末年，“时雨”就由上...

宣州板栗为安徽著名特产，产于宣城地区的广德、宁国和泾县。“宣州板栗”历史悠久，品质优良，1602年苏颂著《图经本草》记载：“栗处处有之，而兖州、宣州者最佳。”现在该地区集中成片的种植面积约85万亩，占全省总面积的60%。...

太极云毫，原名“广德云雾”，产于安徽广德县杨滩镇五合村一带，属直条形烘青绿茶。因茶区内有一个被称为天下四绝之一的太极洞，是皖南的旅游胜地，茶也由此而得名。太极云毫的茶区在天目山和黄山余脉延伸境内，这里群山起伏，层峦叠峰，...

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