英石，又称英德石，产于广东省英德市,具有“皱、瘦、漏、透”等特点，具观赏和收藏价值，为中国四大园林名石之一。英石开采和玩赏可追溯到中国宋代《云林石谱》记载，被列为皇家贡品。2006年，国家质检总局批准对英石实施地理标志产品保护。
英石属沉积岩中的石灰岩，主产于广东北江中游的英德山间。该地岩溶地貌发育较好，山石较易溶蚀风化，形成嶙峋褶皱之状；兼之日照充分、雨水充沛，暴热暴冷，山石易于崩落山谷中，经酸性土壤腐蚀后，呈现嵌空玲珑之态，英石本色为白色，因为风化及富含杂质（如金属矿物铜、铁等）而出现多色泽，有黑色、青灰、灰黑、浅绿等色，常见黑色、青灰色，以黝黑如漆为佳，石块常间杂白色方解石条纹。石质坚而脆，佳者扣之有金属共鸣声。石质大多枯涩，以略带清润者为贵。英石轮廓变化大，常见窥孔石眼，玲珑宛转。石表褶皱深密，是山石中“皱”表现最为突出的一种，有蔗渣、巢状、大皱、小皱等形状，精巧多姿。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对英石地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年4月27日起对英石实施地理标志产品保护。
保护范围
英石地理标志产品保护范围以广东省英德市人民政府《关于申请英德英石原产地域产品保护的函》（英府函[2005]84）提出的范围为准，为广东省英德市现辖行政区域。
