关岭豆沙粑

关岭豆沙粑

据了解，关岭达饵粑采用本地特产优质粳米、晚米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、...

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据了解，关岭达饵粑采用本地特产优质粳米、晚米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆的形状，凉后即为达饵粑；豆沙粑采用本地特产优质糯米，整个制作过程和达饵粑相同，先打成粑粑,然后包豆沙，都是手工完成的。

据悉，冠以“手工达饵粑”、“豆沙粑”之名的商店，在关岭县城和320国道路段5公里的街道两侧，大大小小一共有100多家。关岭手工达饵粑、豆沙粑不止销往贵阳、安顺和省内各县市，还远销云南、湖南、四川、重庆等省市。