一个烧饼一碗汤是平泉人的标配，这烧饼个头大，而且非常的厚实，里面还一层一层的，吃起来外焦里嫩的口感非常好，据说是独家手艺，每个只卖两块钱，和羊汤搭配简直就是一绝，平泉当地人早晨的早餐就是一碗羊汤一个烧饼，而且店老板也很好，汤喝没了还可以免费加汤。
平泉早些年还是一个县，近两年才升为市，平泉市区也不大，到处都是卖羊汤的小店，一块烧饼一碗汤成了平泉的金字招牌，随着名气的增大，很多外地人纷纷跑来专门品尝平泉的烧饼和羊汤，虽然现在到处都是卖羊汤和烧饼的，但是想喝到正宗的羊汤，吃到好吃的烧饼，必须得到平泉去。
平泉羊汤喝起来味道不腻，而且比较实惠，还给免费加汤，价格也不贵，很多人去了喝完羊汤吃个烧饼，再欣赏一下当地的特色风景，可以说这是一个2块钱烧饼带火的城市，2017年还被评为河北省非物质文化遗产，吃出来的非物质文化遗产，谁都不服就服你。
