五百居香肠是河北省大名县著名的传统风味名吃。五百居香肠创业于1812年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回 味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香肠制作讲究，选料严格精细，用六成 瘦的蝉肉，去骨去皮，肠衣不腐烂。
现在，”五百居香肠”是创业人第四代孙王桃成夫妻个体经营。他们继承祖传技艺，讲求质量，坚守信誉，长期保持独特风味，随着人民生活水平的提高，对香肠的需求量越来越大。“五百居香肠”成了当地干部群众迎宾待客的必备佳味美品，近年还人有把“五百居香肠”寄往香港。从目前的销售情况看，“五百 居香肠”大可经营，而且会日益兴隆，畅销不滞。
