汉中面皮又名汉中米皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。
好米有源
精选本地桂朝米，浸泡研磨而成，蒸出来的米面皮Q弹爽滑，软糯可口，好米才有好米皮。
麻辣“诱惑”味蕾称王
精选凤县优质花椒、四川朝天椒等灵魂佐料20余种天然香辛料，保留辣椒的香气，集辣麻香于一身。
健康开“味”
精选岐山醋，味美飘香酸香适宜，酸气纯正，入口绵酸，后味酸香，味净酸长，提调各味，独具汉中特色。
食用方法
1、开袋即食/熟好的/直接吃(夏季推荐食用方法）
简单粗暴，开袋倒入碗中，根据自己口味适量添加调料包，拌匀即可食用！还可以搭配上自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜丝，熟豆芽、熟菠菜
2、开水烫（冬季推荐食用方法）
如果不想吃凉的，可以连真空保鲜袋一起用开水烫5分钟左右，再打开拌入调料。也可以将米皮倒入碗中用开水烫热过后倒掉开水，再拌入调料食用味道会更棒！
3、上锅蒸或者微波炉加热（冬季推荐食用方法）
从真空袋里取出米皮放入盘中，待水烧开后将米皮放入蒸锅蒸制或者放入微波炉加热1分钟左右，米皮热透就可以了。可根据具体情况控制加热时间，刚蒸热的米皮是黏的，需要静置几分钟，然后加入调料拌匀即可食用！
