绥江岩鲤

绥江岩鲤

绥江岩鲤云南昭通旅游特产，学名岩原鲤，绥江人称岩鲤巴，因其多栖息在水流较平缓而河底多岩石的深水层...

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绥江岩鲤云南昭通旅游特产，学名岩原鲤，绥江人称岩鲤巴，因其多栖息在水流较平缓而河底多岩石的深水层。绥江岩鲤体呈长菱形，腹部圆，背部隆起，唇厚，有须。腹部呈银白色，头部及背部呈灰黑或紫黑色，体侧的每一鳞片有一黑斑，在绥江岩鲤鱼体两侧自然形成１２～１３条黑色条纹。

绥江岩鲤重一般在２～３公斤左右，肉质丰腴、鲜美、肥嫩，是久负盛名的席间珍品。