双堆面鱼

双堆面鱼

双堆面鱼并不是鱼，是安徽皖北地区的一种汉族传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子...

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双堆面鱼并不是鱼，是安徽皖北地区的一种汉族传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作“面鱼”。在安徽双堆这个地方，有些人也把“双堆面鱼”称做“懒汉汤”。