百年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则。
桥头火锅以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，享誉华厦，近百年来深受国内外消费者青睐。
是重庆火锅业唯家被国内贸易部正式命名为“中华老字号”、“中国名菜”两项桂冠的著名企业，曾先后荣获“名菜金奖”中国十佳火锅”、“放心火锅底料”等荣誉称号。
香气四溢，诱人口水。
保留火锅的麻辣鲜香，在烫后依然保存菜品原有的鲜。
油不腻嘴辣不刺喉
桥头火锅底料，方便快捷，让你足不出户就可以体验重庆门店般口感火锅。
香醇浓郁回味悠长。
五味中求平衡，清鲜中求醇厚；麻辣中求柔和，口感中求层次。
严格挑选中和辣度
几大道工序，严格挑选好花椒麻中求柔科。
