顺昌竹荪是一种常见的食用菌，也是中国传统的滋补佳品。它生长在竹林中，以竹子为营养基质，在冬季和春季采摘最佳。顺昌县位于福建省北部，这里有着得天独厚的自然环境和气候条件，因此产出了优质的顺昌竹荪。
顺昌竹荪呈褐色或浅黄色，形如蒟蒻，口感细嫩、爽滑、富有弹性。它富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素等，并且还含有多种必需氨基酸和微量元素。同时，顺昌竹荪还具有很强的保健作用，在民间被誉为“长寿菜”。
除了营养价值高之外，顺昌竹荪也非常适合烹饪。它可以被制成各种美食佳肴，如清炖鸡汤、扒时蔬等，在烧菜过程中更能体现出其特别的口感和香味。
当地人们采摘顺昌竹荪已经有上百年历史了。如今，在技术手段不断提升下, 采摘方式也变得越来越科学化和规范化了。在保证生态环境安全的前提下, 通过选育优良品种并加入科技手段进行栽培, 提高着产量和品质.
随着人们对健康饮食认识不断增强, 在国内外市场上, 顺昌县所产出来的优质果实深受消费者欢迎. 各式各样新颖美观又好吃可口的产品走进大众视线, 如: 章鱼小火锅配零食套装; 黑松露调味料; 家庭版即食混合粉等等.
总之, 作为一道具备美味与健康功能于一身的珍稀菜肴, 顺昌竹荪在未来将会更加广泛地应用到我们日常生活中去.
