广东特产第2页

蕉岭县徐溪乡黄坑村特产的黄坑绿茶，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑。据清康熙元年出版《镇平县志》记载，该村于1662年开始种茶，后经不断改进制茶工艺，成为有其传统的、香醇甘滑的黄坑茶。绿茶是众...

锅叾茶名列梅州八大名茶之一。产于粤东平远县锅叾村，锅笃村有上锅叾，中锅叾，下锅叾，白水寨，海拔800多米，终年云雾环绕，得天独厚的自然环境中种植，实属拜大自然所赐。本品早在十七、十八世纪时就远销东南亚各国及港台等地。90...

仙人粄又名草粄，是广东、福建、江西一带著名的传统小吃，是一种清凉饮料，还可以临时充饥。它是用仙人草熬成的。农历入伏吃仙人粄是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。仙人粄有降温解暑之功，且无受冷患寒之...

平远脐橙产于广东省平远县。平远脐橙具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。2003年，平远脐橙通过国家无公害农产品认证。2006年，国家质检总局批准对平远脐橙实...

梅州金柚栽培历史悠久，民国初年从广西容县沙田镇引进种植，距今已有100多年。因“沙田柚”成熟后皮色金黄、价值高，1992年，为更好打开国内外市场，梅州正式把“沙田柚”的商品名确立为“梅州金柚”。1995年梅州被国家命名为...

兴宁单枞茶是广东名茶系列中珍品，茶叶选自生态环境优越的高山种植，纯天然生长，采用传统加工方法与兴宁单丛茶现代精湛工艺相结合精制，茶质香气独特，滋味甘醇，茶水色泽金莹通透，多次评为广东单枞茶冠军。是省消委会首届推荐产品。...

梅州南洋（思乡）食品有限公司位于著名的客家文化之乡—梅州市金利来大桥南端，“老白渡”思乡牛肉干具有上百年的悠久历史，我公司在继承传统牛肉干生产加工的基础上，不断的创新，使思乡产品品牌、品质、品种得到发扬光大，成为生产梅州...

大埔的豆腐干有近二百多年的历史，为广东大埔特色传统名菜，属于粤菜客家菜。制法是以上等黄豆为主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药材磨成粉末；用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里，...

菊花糕是广东梅州传统名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入...

客家姜糖是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成，由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃...

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