泰和乌鸡，江西省吉安市泰和县特产，中国国家地理标志产品。2004年10月10日，原国家质检总局批准对“泰和乌鸡”实施原产地域产品保护。
泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。
地域保护范围
泰和乌鸡原产地域范围以江西省吉安市人民政府《关于明确泰和乌鸡申报国家原产地域产品保护范围的批复》（吉府字[2003]62号）提出的地域范围为准，为江西省泰和县现辖行政区域。
