金堂紫薯，四川省金堂县特产。金堂县独特的地理环境条件，气候特征非常适宜金堂紫薯生长，生产出的紫薯具有外观形态好，花青素适中，品质极家佳和耐贮藏等明显区别于其他产地同类产品的特点。金堂紫薯销往中国各地，在中国同行业中享有较高声誉。为中国地理标志保护产品。
金堂紫薯是四川省金堂县有名的农产品，富含有大量花青素苷和膳食钎维、维生素、矿质元素及人体必需的十八种氨基酸，有独特的营养和保健作用，长期食用有降压、补血、益气、润肺、养颜、减肥、抗癌之功效。金堂紫薯在中国同行业中享有较高声誉。金堂县独特的地理环境条件，气候特征非常适宜紫薯生长，生产出的紫薯具有外观形态好，花青素适中，品质极佳和耐贮藏，明显区别于其他产地同类产品的特点。
产地保护范围
金堂紫薯产地范围为四川省金堂县白果镇、五凤镇、高板镇、平桥乡、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、土桥镇、又新镇、云合镇11个乡镇所辖行政区域。
