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临川虎奶菇，江西省抚州市临川区特产。2011年列入农业部农产品地理标志保护产品。临川区是中国最早人工培育虎奶菇的地区，其产品口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和钾、钙、镁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值，是...

岩耳又名石耳，生长在武陵源景区砂岩绝壁上。《永定县志》载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。古代列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰，一头绾铁钉，陷石罅中渐移，遇上下亦如之”，...

浦北红椎菌，广西壮族自治区浦北县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月08日，原国家质检总局批准对“浦北红椎菌”实施地理标志产品保护。浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部...

花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发...

浙江丽水的龙泉是世界香菇发源地之一，自然条件十分优越，所产段木香菇、代料香菇质地优厚，菇形园整、色泽纯正、香气浓郁，味道鲜美，深受客户的欢迎。香菇营养丰富，味美可口，是我国传统“山珍”之一。明初学者叶子奇在《草木子》中记...

小金松茸被称为秘境，是世界上生态保护最好的地区。松茸生长环境不能受到任何的污染和人为干预（有菌农住在山上等着松茸长出来，结果发现这片山一支松茸都长不出来），所以只有小金松茸这样的环境才能长出真正的好松茸。小金松茸因其品相...

松贝，四川省松潘县特产，中国国家地理标志产品。2010年09月03日，原国家质检总局批准对“松贝”实施地理标志产品保护。松贝表面米白色，外形如豆如珠，又称“珍珠贝”。其最大的形态特征就是“怀中抱月”，即此药材外有鳞瓣2...

南华松茸，云南省楚雄市特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“南华松茸”实施地理标志产品保护。松茸是南华县野生菌类中的珍品，其学名叫松口菇。松茸菌呈淡黄褐色，其上有栗褐色纤细鳞片，中央部...

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊...