皖花火腿

皖花火腿

皖花火腿，汉族名菜，产于安徽休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。其原料是皖南花猪，此猪个体...

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皖花火腿，汉族名菜，产于安徽休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。 其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。