忠县豆腐乳

忠县豆腐乳

忠州豆腐乳，重庆市忠县特产，中国国家地理标志产品。2012年3月，原国家质检总局批准对“忠州豆腐...

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忠州豆腐乳，重庆市忠县特产，中国国家地理标志产品。2012年3月，原国家质检总局批准对“忠州豆腐乳”实施地理标志产品保护。

忠州豆腐乳，呈金黄色或杏黄色，鲜艳有光泽，块型整齐而绵软，厚薄均匀而细腻，入口清香味美，舒适可口，余味绵长；因其营养价值极高，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等而素有“东方奶酪”之称。

产地保护范围

忠州豆腐乳（忠县豆腐乳）产地范围为重庆市忠县现辖行政区。