武夷山大红袍是中国茶叶中的一种名贵品种，与龙井、碧螺春、铁观音等并列为中国十大名茶之一。它产于福建南平市武夷山区，属于闽北岩茶系。
武夷山大红袍的历史可以追溯到明代万历年间。相传，在当时，有四个贫苦家庭在武夷山上耕种茶园。其中一个家庭的孩子患了重病，其他三个家庭便前来探望，并将他们所采摘的最好的茶叶送给这个孩子喝。神奇地是，这位孩子喝过后竟然痊愈了。为感激那三户人家所赠送的救命之恩，这个孩子便带着自己爬上了峰顶，并去拜访那三户人家表达谢意。
因此，在后来每逢清明节和重阳节期间，人们都会前往峰顶向“四曾祖”拜祭感恩，并称呼他们赠送出去的茶叶为“大红袍”。而且根据《福建通志》记载：“明初已登封禅坛者二百余次”，可见其盛名早已传扬开来。
武夷山大红袍属于半发酵茶类别，在制作工艺上要求极高。它采用特定品种优质小青柑进行加工制作，经过揉捻、杀青、晾凉、再揉捻等多道复杂工序制成。在制作过程中需要进行反复焙火和炭火熏制数十次以上才能完成整个生产流程。
由于其精湛工艺和高品质口感，在国际上享有很高声誉，并成为了国礼级产品之一。
不仅如此，在南平市本地也非常珍视武夷山大红袍这一特产产品。每年11月份左右举办“南平市第五届文化旅游节暨第八届武夷山岩茶文化节”，活动主题正是以推广该城市优秀特色农产品- 武夷山岩茶和武夷山大红袍为主要内容展开推介宣传活动。
总体来说，“南平造”的标签下包含诸多美食佳饮, 此类产品多以天然食材手法简洁, 品味深沉而脆爽怡人；同时还与其他原生态农业发展相关领域紧密配合, 在全球消费者心目中形象愈加亲民自然, 年轻化趋势也日渐明显。
综上所述，“南平造”的美食佳饮包括了不少值得品尝和推荐的优秀农业产品。“武夷山大红袍”作为其中最具代表性和影响力较强的商品之一，在国内外都享有较高声誉，并成为国礼级产品之一。
