乾安红辣椒，吉林省乾安县特产，中国国家地理标志产品。2015年02月11日，原国家质检总局批准对“乾安红辣椒”实施地理标志产品保护。
乾安红辣椒营养丰富，质细肉厚、色浓味香、辣度适中，富含辣椒素和维生素，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老，是全球十大长寿食物之一。
地域保护范围
乾安红辣椒产地范围为吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡、鳞字特色农业园区、大布苏工业园区、大遐畜牧场、鹿场、良种繁育基地、腾字种畜场共16个乡镇场园区基地现辖行政区域。
